1生物發(fā)酵飼料的概念

生物發(fā)酵飼料為使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料原料目錄和飼料添加劑品種目錄等國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料和添加劑，通過發(fā)酵工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和基因工程等生物工程技術(shù)開發(fā)的飼料產(chǎn)品總稱。簡單講，生物發(fā)酵飼料是一種含有益生菌及其代謝產(chǎn)物的生物活性飼料，具有改善適口性，去除抗營養(yǎng)因子，降低毒副性，改善動物腸道結(jié)構(gòu)，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率，提高動物生產(chǎn)性能和免疫性能，降低成本等功能。生物發(fā)酵飼料以改善原料品質(zhì)為目標，其中最為核心、起主要作用的是富含高活性益生菌及其代謝產(chǎn)物。

2影響生物發(fā)酵飼料質(zhì)量的因素

不同發(fā)酵原料、不同菌種、不同培養(yǎng)基、不同工藝，發(fā)酵效果、發(fā)酵產(chǎn)物的種類、數(shù)量、活性，差異很大，對成本降低的程度影響也就很大。其中，菌種來源規(guī)范性以確保菌種、菌株安全性和明確應(yīng)用菌種/菌株的特性居首要地位。發(fā)酵工藝設(shè)計、生產(chǎn)條件和設(shè)備性能直接影響生物發(fā)酵飼料的產(chǎn)品質(zhì)量。菌種組合、發(fā)酵底物以及菌種和底物的配伍是否相宜，菌種活化、滅菌與否、烘干程度等對質(zhì)量的影響也很大。

四驅(qū)生物發(fā)酵料優(yōu)選來自日本、美國的最權(quán)威菌種，包括芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌和丁酸梭菌，好氧菌群與厭氧菌群協(xié)同組合。四驅(qū)生物發(fā)酵料采用液體-固體組合發(fā)酵工藝，厭氧好氧菌發(fā)酵條件分別控制、錯峰發(fā)酵，無縫連接；液態(tài)發(fā)酵和固態(tài)發(fā)酵相結(jié)合，有氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵相結(jié)合，菌酶協(xié)同作用，14天以上的深度發(fā)酵等先進工藝，既大大提升了發(fā)酵效率，徹底降解了飼料中的毒素和抗營養(yǎng)因子，又產(chǎn)生了豐富、高活性的代謝產(chǎn)物。

3生物發(fā)酵飼料的比較優(yōu)勢

3.1四驅(qū)生物發(fā)酵料能提高飼料消化率，降本增效

四驅(qū)生物發(fā)酵料能有效降解豆粕中的抗營養(yǎng)因子，降解部分蛋白致敏源，降低仔豬腹瀉，從而可以避免仔豬因腹瀉導致的生長遲緩問題、欄舍周轉(zhuǎn)延長問題和用藥成本增加問題。四驅(qū)生物發(fā)酵料能產(chǎn)生a-半乳糖苷酶，降解部分水蘇糖、棉籽糖和蔗糖等不良寡糖，從而有效減少腸胃脹氣現(xiàn)象。

四驅(qū)生物發(fā)酵料中豐富的芽孢桿菌能產(chǎn)生高活性的蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、纖維素酶，降解碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、木聚糖、纖維素等，且降解物豐富；芽孢桿菌在動物胃腸中耗氧，維持胃腸的厭氧環(huán)境，對改善或維持胃腸中的微生態(tài)平衡、幫助消化菌對飼料組分的消化吸收起重要協(xié)同作用。四驅(qū)生物發(fā)酵料中豐富的酵母菌能提供大量菌體蛋白。

另，四驅(qū)生物發(fā)酵料中豐富的乳酸菌能降解肽鍵、產(chǎn)生乳酸、抑菌和促消化，提高仔豬初生重、均勻度和存活率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，除臭環(huán)保。四驅(qū)生物發(fā)酵料中豐富的丁酸梭菌在動物腸道內(nèi)能產(chǎn)生B族維生素、維生素K、淀粉酶等物質(zhì)，具有保健作用；丁酸梭菌主要代謝產(chǎn)物丁酸是腸道上皮組織細胞再生和修復的主要營養(yǎng)物質(zhì)；且丁酸梭菌體內(nèi)存在的蛋白酶1、蛋白酶2和脂肪酶，能促進動物對脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。

總之，益生菌及其代謝產(chǎn)物不但在體外對飼料進行了有效預消化，且進入消化道即刻發(fā)揮作用，提高飼料利用率，縮短出欄時間，從而提高欄舍利用率，降低折舊成本、人工成本、水電成本、管理成本，降低疫病發(fā)生風險。

3.2四驅(qū)生物發(fā)酵料能降低疾病發(fā)生率，降本增效

四驅(qū)生物發(fā)酵料中豐富的小肽，可直接被機體完整吸收。小肽能與微量元素形成螯合物，促進礦物質(zhì)元素吸收；能提高蛋白質(zhì)的消化吸收，改善動物生長性能；能刺激免疫系統(tǒng)，提高動物機體的免疫機能；能參與抗氧化、抗應(yīng)激等生理功能。

四驅(qū)生物發(fā)酵料中大量的有機酸，可抑制病原菌，促進有益菌生長，改善腸道菌群降低腹瀉發(fā)生率；可增加腸絨毛長度，抑制隱窩深度提高消化吸收面積，提高飼料利用率；可改善飼料適口性，增加采食量；可為腸上皮細胞直接供能，提高局部免疫力，降低仔豬死淘率。

四驅(qū)生物發(fā)酵料中多種高活性的消化酶，能降解各種特定肽鍵，分解淀粉、過量的寡糖和多糖，可減少氨氣等有害氣體排放，可降低黏膜屏障損傷幾率，降低病原侵入機會，降低呼吸道疾病等發(fā)病率；減少蚊蠅數(shù)量，從而降低疫病發(fā)生風險。

四驅(qū)生物發(fā)酵料中的酵母菌產(chǎn)生核酸、核苷酸，能減輕動物應(yīng)激，減少腸毒素引起的腹瀉。其中的乳酸菌能減輕大腸桿菌等病原菌產(chǎn)生的腸毒素，降低腸毒素對仔豬的危害，顯著降低營養(yǎng)失衡性腹瀉。當乳酸菌等腸道有益菌群占據(jù)優(yōu)勢地位時，動物腸道微生物菌群就處于良性的生態(tài)平衡狀態(tài)，大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌被抑制住不能生長繁殖，從而大大降低疾病的發(fā)生率。

而四驅(qū)生物發(fā)酵料中的高活性芽孢桿菌能抑殺飼料原料中的雜菌和腸道致病菌，改善胃腸的微生態(tài)平衡。四驅(qū)生物發(fā)酵料中的高活性丁酸梭菌具有極強的整腸作用，可抑制腸道中有害菌和腐敗菌的生長繁殖，促進腸道中有益菌如雙歧桿菌和乳桿菌的生長，糾正腸道菌群紊亂，減少腸毒素的發(fā)生，減少了胺類、吲哚類和硫化氫等有害物質(zhì)；發(fā)酵產(chǎn)生的高含量丁酸不僅是結(jié)腸上皮細胞提供能量的主要營養(yǎng)素，而且還是調(diào)節(jié)腸道細胞和其他功能的細胞介質(zhì)，包括基因表達，細胞分化，腸道組織發(fā)育，免疫調(diào)節(jié)，減少氧化應(yīng)激和控制腹瀉。

3.3四驅(qū)生物發(fā)酵料能提高機體免疫力，降本增效

四驅(qū)生物發(fā)酵料中豐富的核酸、核苷酸，參與細胞生理活動，包括催化作用、能量轉(zhuǎn)化和激素信號的調(diào)控，激發(fā)動物免疫機能，對降低仔豬的斷奶應(yīng)激、激發(fā)主動免疫機能起重要作用。

四驅(qū)生物發(fā)酵料中的多種免疫多糖，能提高動物血清中溶菌酶的含量，誘導多種免疫物質(zhì)如白細胞介素、干擾素的生成，能解毒，保護肝臟；能抑制和殺滅大腸桿菌等有害菌，促進雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌的生長和繁殖；能激活T淋巴細胞釋放細胞因子，與B淋巴細胞和巨噬細胞的受體結(jié)合，使B淋巴細胞分化增殖形成抗體，促進巨噬細胞的吞噬作用，并在分泌增殖的B淋巴細胞中產(chǎn)生一類特殊的免疫蛋白，從而能提高動物免疫力；免疫多糖還能顯著地吸附并去除飼料中的霉菌毒素。

四驅(qū)生物發(fā)酵料中豐富的酵母菌能產(chǎn)生益生元，促進動物健康，加快生長；酵母細胞壁內(nèi)外產(chǎn)生β-葡聚糖和甘露寡糖，對提高仔豬免疫力尤其重要。

總之，生物發(fā)酵飼料能顯著提高斷奶仔豬和生長豬的平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率以及干物質(zhì)、氮、能量消化率，縮短出欄時間，提高了欄舍周轉(zhuǎn)率，大降低了看得見的成本。

生物發(fā)酵飼料能顯著改善母豬便秘，縮短產(chǎn)程，提高乳汁數(shù)量與質(zhì)量，提高仔豬斷奶重，提高母豬發(fā)情配種率，大降低了看得見的成本；生物發(fā)酵飼料能顯著改善腸道健康和提高非特異性免疫力，顯著降低仔豬腹瀉等疾病發(fā)生率，減少抗生素用量，提高豬肉品質(zhì)，大降低了看不見的成本。

生物發(fā)酵飼料能顯著減少總排泄物和未消化的蛋白質(zhì)，減少了氨氣產(chǎn)生和氨氣對黏膜的損傷，改善了飼養(yǎng)環(huán)境，節(jié)約了勞動力成本，提高了工作效率，大大降低了看不見的成本。生物發(fā)酵飼料在安全健康、優(yōu)質(zhì)生態(tài)、降本增效的生豬養(yǎng)殖中發(fā)揮重要作用。