摘要：成年雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，生理的主要特點(diǎn)是繁殖機(jī)能旺盛，飼料轉(zhuǎn)化效率高，因此，所有的飼養(yǎng)管理措施，在節(jié)省成本的基礎(chǔ)上都是為了提高產(chǎn)蛋數(shù)量。根據(jù)母雞的產(chǎn)蛋規(guī)律，本文介紹了成年雞的飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)需要，概述了各階段飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，著重介紹了轉(zhuǎn)群、開產(chǎn)之前的管理和階段飼喂、強(qiáng)制換羽等方法及注意事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：成年蛋雞；飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

小母雞飼養(yǎng)到18周左右轉(zhuǎn)入成年雞群，從20~22周齡開始性成熟，然后陸續(xù)開產(chǎn)，進(jìn)入產(chǎn)蛋期。這時(shí)青年雞的營養(yǎng)需要除保持本身的繼續(xù)正常生長外，還要為產(chǎn)蛋消耗大量營養(yǎng)，所以，其日糧的營養(yǎng)水平應(yīng)逐步從生長期過渡到產(chǎn)蛋期的水平，而且要隨著產(chǎn)蛋率的不斷增加而相應(yīng)調(diào)整。此時(shí)根據(jù)母雞的生理特點(diǎn)和產(chǎn)蛋規(guī)律，做好轉(zhuǎn)群、開產(chǎn)前管理、階段飼喂、強(qiáng)制換羽等日常管理工作，對(duì)提高產(chǎn)蛋率，增加養(yǎng)殖效益極其重要。

1  合理轉(zhuǎn)群

轉(zhuǎn)群早的可在17-18周齡，最遲不應(yīng)超過22周齡, 早轉(zhuǎn)群有利于母雞開產(chǎn)前有足夠的時(shí)間適應(yīng)新的環(huán)境，最好采用“全出全入”制轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前要做好一切準(zhǔn)備，如食槽與水槽，平面飼養(yǎng)的雞群還應(yīng)準(zhǔn)備產(chǎn)蛋箱。轉(zhuǎn)群對(duì)雞有很大的應(yīng)激，有些雞經(jīng)過轉(zhuǎn)群體重下降，精神緊張，需經(jīng)2-5天甚至一周左右的時(shí)間才能恢復(fù)，因此必須注意以下事項(xiàng)：

1.1  轉(zhuǎn)群前后使母雞保持良好的健康狀況，如限制飼喂的雞群，轉(zhuǎn)群前2-3天可改為自由采食，轉(zhuǎn)群當(dāng)天不要添加過多的飼料，以夠食為限。

1.2  轉(zhuǎn)群最好在清晨或晚上進(jìn)行，使用綠色燈泡或把光線變暗，減少驚群，捉雞要輕拿輕放，避免粗暴。

1.3  轉(zhuǎn)群時(shí)最好不要同時(shí)進(jìn)行預(yù)防注射或者斷喙，應(yīng)適當(dāng)錯(cuò)開這些工作，以免增加應(yīng)激。轉(zhuǎn)群的同時(shí)應(yīng)注意淘汰病雞、弱殘雞等。

1.4  轉(zhuǎn)群后2-3天，不要改變?nèi)占Z，看雞群采食情況，再?zèng)Q定是否轉(zhuǎn)回限制飼喂。轉(zhuǎn)群后一周內(nèi)日糧應(yīng)增加多種維生素，以防應(yīng)激，飼料要少添勤喂。

2  開產(chǎn)前的管理

開產(chǎn)前的飼養(yǎng)管理很重要，如果飼養(yǎng)管理得當(dāng)，產(chǎn)蛋率可適時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)曲線，為后期產(chǎn)蛋高峰打好基礎(chǔ)。

2.1  光照。產(chǎn)蛋期的光照原則只能延長不能減少，延長光照時(shí)間應(yīng)根據(jù)18或20周齡時(shí)抽測的體重而定。如果雞群體重達(dá)到要求（1200~1300克），則應(yīng)在20周齡起每周延長光照1小時(shí)，直至增加到14-16小時(shí)時(shí)穩(wěn)定不變。如果在20周齡仍未達(dá)到應(yīng)有體重，可將補(bǔ)充光照的時(shí)間往后推遲一周，即在21周齡時(shí)進(jìn)行。為了盡快使體重達(dá)到要求，可將原來的限制飼喂改為自由采食，如原來是自由采食的，應(yīng)提高日糧中的蛋白質(zhì)和能量水平，也可適當(dāng)提前改用產(chǎn)蛋雞日糧。

2.2  補(bǔ)鈣和改換日糧。生長雞過早補(bǔ)鈣不利于鈣質(zhì)在母雞骨骼中沉積。一般是當(dāng)雞群中產(chǎn)第一枚蛋時(shí)，或開產(chǎn)前兩周（約18周齡）開始補(bǔ)鈣?？蓪⒂呻u料的含鈣量由1%提高到2%，待母雞全群產(chǎn)蛋率達(dá)5%時(shí)，由育成雞料改換為產(chǎn)蛋雞料。

3  階段飼喂

根據(jù)雞群的產(chǎn)蛋率和周齡，將產(chǎn)蛋期分為若干階段，并根據(jù)環(huán)境溫度，喂以不同水平的蛋白質(zhì)、能量的日糧。這種既能夠滿足雞的營養(yǎng)需要，又能夠節(jié)約飼料的方法稱為階段飼喂。階段飼喂分兩階段飼養(yǎng)法（即產(chǎn)蛋前期和后期）和三階段飼養(yǎng)法（即產(chǎn)蛋前期、中期和后期），一般采用三階段飼養(yǎng)法較科學(xué)合理（三階段飼養(yǎng)法給料標(biāo)準(zhǔn)見表1，不同溫度條件下的能量、蛋白質(zhì)及鈣的水平見表2）。

3.1  產(chǎn)蛋前期。如在育成期雞群管理得當(dāng)，一般在20周齡左右開產(chǎn)，在28-32周齡產(chǎn)蛋率達(dá)90%左右，至40周齡仍可達(dá)80%以上，雞蛋可由開產(chǎn)的40克增至40周齡時(shí)的56克以上，體重增加也很快，由原來1300克增至1700克。因此，產(chǎn)蛋前期是產(chǎn)蛋期的關(guān)鍵，對(duì)飼養(yǎng)技術(shù)的要求是使產(chǎn)蛋率迅速達(dá)到最高峰，并維持較長時(shí)間，所以要注意提高日糧的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量。產(chǎn)蛋前期每天應(yīng)給每只母雞喂18克蛋白質(zhì)、302大卡代謝能。

產(chǎn)蛋前期母雞繁殖機(jī)能旺盛，代謝強(qiáng)度大，攝入的營養(yǎng)多于產(chǎn)蛋和增加體重，因此，雞的抵抗力差，容易感染疾病，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生防疫，但不要進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲，也要防止其他應(yīng)激發(fā)生。

3.2  產(chǎn)蛋中、后期。母雞體重幾乎不會(huì)增加，產(chǎn)蛋率下降，但蛋重仍有增加，此時(shí)的飼養(yǎng)管理應(yīng)使產(chǎn)蛋率緩和平穩(wěn)地下降，所以日糧中蛋白質(zhì)水平可適當(dāng)減少。

3.3  階段飼喂應(yīng)注意的問題

3.3.1 開產(chǎn)后應(yīng)盡快使母雞達(dá)到應(yīng)有的高峰和適量的蛋重，然后隨產(chǎn)蛋量下降而降低日糧中的蛋白質(zhì)水平，切忌因日糧的改變使產(chǎn)蛋量下降。

3.3.2  要考慮日糧能量水平和環(huán)境溫度對(duì)采食量的影響，如果飼喂的第三階段處在夏季，此時(shí)便不宜降低日糧的蛋白質(zhì)水平，因?yàn)橄募静墒沉繒?huì)自然減少。

3.3.3  要經(jīng)常測定采食量。測定方法：如按天或頓供應(yīng)料，當(dāng)天飼料吃完，則將當(dāng)天的供料量除以存活母雞數(shù)，就是當(dāng)天的平均采食量。如采用貯料塔或貯料箱的機(jī)械供料，可在料塔裝料全空后再裝入一定數(shù)量飼料，全部吃完，統(tǒng)計(jì)飼喂天數(shù)，則可大致算出雞群平均采食量。

表1： 三階段飼養(yǎng)法給料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目	產(chǎn)蛋時(shí)期
	前期	中期	后期
	1-20周	21-40周	41周以后
日糧蛋白質(zhì)含量（%）	18	16.5	15
日糧代謝能含量（大卡、公斤）	2860	2860	2860
每日每只代謝能（大卡）	302	298	283
高峰產(chǎn)蛋率	90
母雞日產(chǎn)蛋率	74.2	73.5	61.5
飼料消耗量（克／日／只）	105	104	99
蛋白質(zhì)攝入量（克／日／只）	18.9	17.2	14.9

表2： 不同溫度條件下三階段飼養(yǎng)法營養(yǎng)水平

4  日常管理

4.1  經(jīng)常觀察雞群。觀察雞群的目的在于掌握雞群的健康與食欲狀況，檢出病、死、淘汰雞，檢查飼養(yǎng)條件是否合適。觀察雞群最好在清晨或夜間進(jìn)行。夜間雞群平靜，有利于檢出呼吸器官疾病，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)分析原因，采取措施。雞的糞便可以反映雞的健康狀況，要認(rèn)真觀察，然后對(duì)癥處理，如巧克力色糞便，則是盲腸消化后的正常排泄物，綠色下痢可能是消化不良、中毒或雞新城疫引起，紅色或白色可能是蛔蟲或絳蟲病引起。

4.2  及時(shí)淘汰病雞與停產(chǎn)雞。通過經(jīng)常觀察，及時(shí)淘汰病雞與停產(chǎn)雞，既可以減少浪費(fèi)飼料，提高經(jīng)濟(jì)效益，還有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)與防治雞病。淘汰停產(chǎn)母雞，可參考下列情況：（1）淘汰7個(gè)月齡仍未開產(chǎn)雞，這些母雞一般表現(xiàn)是恥骨未開張，喙、脛黃色沒褪，全身羽毛完整有光澤，腹部有硬快脂肪；（2）淘汰開產(chǎn)后換羽早的母雞。

4.3  防止應(yīng)激反應(yīng)，保持環(huán)境穩(wěn)定。良好而穩(wěn)定的環(huán)境條件，對(duì)正在產(chǎn)蛋的母雞十分重要。特別是現(xiàn)代優(yōu)良品種，對(duì)環(huán)境變化非常敏感，任何環(huán)境條件的突然變化都能引起應(yīng)激反應(yīng)，如抓雞、注射、斷喙、換料、停水、光照改變、燈影晃動(dòng)、新奇顏色、飛鳥竄入等，都可能引起雞群驚亂而發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。

產(chǎn)蛋母雞應(yīng)激反應(yīng)表現(xiàn)各不相同，突出的表現(xiàn)是產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)軟蛋，精神緊張，不吃食，亂撞引起內(nèi)臟出血而死亡，這些表現(xiàn)常常需要數(shù)天才能恢復(fù)正常。防止應(yīng)激反應(yīng)除采取針對(duì)性措施外，應(yīng)制定雞舍管理程序，包括光照、供水、供料、清潔衛(wèi)生、集蛋等，并嚴(yán)格付諸實(shí)施。雞舍應(yīng)固定飼養(yǎng)員，操作時(shí)動(dòng)作要輕要穩(wěn)，盡量減少進(jìn)出雞舍次數(shù)，保持雞舍環(huán)境安靜。要注意雞舍外部的環(huán)境變化，減少突然發(fā)生的事故。調(diào)整飼料應(yīng)逐步過渡，切忌突然改變。

5  人工強(qiáng)制換羽

在自然光照條件下，春孵的母雞秋季開產(chǎn)，經(jīng)一年產(chǎn)蛋后，通常于第二年的秋季開始換羽、停產(chǎn)。自然換羽的雞群，換羽持續(xù)時(shí)間長，從開始換羽到新羽長齊，一般需3-4個(gè)月的時(shí)間，而且換羽有先有后，重新開產(chǎn)也有早有晚，所以，第二個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋高峰來得晚，高峰也比較低。人工強(qiáng)制換羽，一般使雞群在幾天內(nèi)就可全部停產(chǎn)，休產(chǎn)兩個(gè)月左右，即可再產(chǎn)蛋，這樣產(chǎn)蛋高峰來得早，高峰也比較高，蛋的品質(zhì)也好。因此，與自然換羽相比，強(qiáng)制換羽不但能夠縮短全群換羽時(shí)間，換羽也比較整齊，能夠提高第二個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋量。有試驗(yàn)報(bào)道，實(shí)施人工強(qiáng)制換羽產(chǎn)蛋量比自然換羽高9%左右。

5.1  強(qiáng)制換羽的方法

在實(shí)際生產(chǎn)中是否實(shí)行強(qiáng)制換羽，應(yīng)根據(jù)具體情況，看經(jīng)濟(jì)效果如何來決定。如果育雛、育成雞所花成本高，補(bǔ)充新雞來源有困難，而原來的母雞群又比較健康，產(chǎn)蛋量也較高，則可實(shí)行強(qiáng)制換羽，利用第二個(gè)產(chǎn)蛋年。

5.1 .1 強(qiáng)制換羽的時(shí)間。通常在母雞產(chǎn)蛋12個(gè)月時(shí)進(jìn)行，為了調(diào)節(jié)產(chǎn)蛋季節(jié)，也有在母雞產(chǎn)蛋8—10個(gè)月后就開始強(qiáng)制換羽的。強(qiáng)制換羽后的第二個(gè)產(chǎn)蛋期大約能利用8—10個(gè)月后便淘汰，有的雞也可進(jìn)行第二次強(qiáng)制換羽。

5.1.2  強(qiáng)制換羽的方法。人工強(qiáng)制換羽的方法有很多，但最實(shí)用、效果最穩(wěn)定的常規(guī)方法，是采用控制給水、給料和改變光照，使雞生活條件突然改變，營養(yǎng)又供應(yīng)不上而引起換羽，即饑餓法。采用饑餓法時(shí)，應(yīng)根據(jù)每個(gè)場雞群的品種、體質(zhì)、產(chǎn)蛋水平、飼料條件等靈活掌握。（人工常規(guī)強(qiáng)制換羽方法見表3）。

快速強(qiáng)制換羽法:目標(biāo)是在6周內(nèi)使母雞恢復(fù)50%產(chǎn)蛋率。具體辦法：斷料10天；開始時(shí)，開放式雞舍停止補(bǔ)充光照，密閉式雞舍光照縮短到8小時(shí)；自由飲水；換羽期間喂給貝殼粉；斷料10天后，自由采食產(chǎn)蛋雞飼料，恢復(fù)換羽前的光照。

普通強(qiáng)制換羽法:目標(biāo)是在6-8周內(nèi)使母雞達(dá)50%產(chǎn)蛋率。具體辦法：斷料10天；自由飲水；開放式雞舍停止補(bǔ)充光照，密閉式雞舍光照縮短到8小時(shí)；第11天起連續(xù)喂4周以上的碎粒料；恢復(fù)產(chǎn)蛋時(shí)開始喂產(chǎn)蛋雞飼料，并恢復(fù)原先的光照。

飼養(yǎng)實(shí)踐得知，強(qiáng)制換羽時(shí)，停水、停料愈長，雞體重減輕愈多，羽毛脫換愈快，死亡也愈多，因此，實(shí)施人工強(qiáng)制換羽時(shí)，要經(jīng)常檢查強(qiáng)制換羽措施是否得當(dāng)，如果檢查結(jié)果超出下列情況，應(yīng)及時(shí)調(diào)整措施。

羽毛脫落速度：強(qiáng)制換羽7—10天后，小羽應(yīng)大部脫落，10—20天主翼羽開始脫落；體重減輕程度：一般強(qiáng)制換羽，體重減輕應(yīng)在27—30％左右；死亡率高低：強(qiáng)制換羽期間，死亡率不應(yīng)超過3—5％；換羽時(shí)間長短：從開始強(qiáng)制換羽時(shí)算起，如果是健康的雞群，并且在第一個(gè)產(chǎn)蛋期的產(chǎn)蛋水平也較高，則一般經(jīng)過7—9周后，全群產(chǎn)蛋率可達(dá)到50％以上。

要掌握雞群換羽情況，應(yīng)在頭兩周每天計(jì)算死亡率，以后每隔一周算一次，體重應(yīng)在4—5天抽稱一次，產(chǎn)蛋后每周計(jì)算產(chǎn)蛋率。

表3：常規(guī)強(qiáng)制換羽方法

5.2  強(qiáng)制換羽應(yīng)注意的事項(xiàng)

5.2.1  強(qiáng)制換羽的雞群，必須健康。因?yàn)椴?、弱、瘦小的雞，不能忍受強(qiáng)制換羽的應(yīng)激，會(huì)使死亡率增高，所以必須在強(qiáng)制換羽前淘汰。

5.2.2  雞群停食一段時(shí)間后，處于高度饑餓狀態(tài)，再喂料時(shí)應(yīng)逐漸增加，不能立刻自由采食，否則會(huì)因過食引起食滯；同時(shí)，應(yīng)有足夠的食槽，保證每只雞都能均勻地吃到飼料。

5.2.3  在羽毛大量脫落、新羽還未長出之前，雞體失熱量大，而采食量又受到限制，因此寒冷季節(jié)要注意保溫，夏天則應(yīng)注意供給飲水。

5.2.4  在大量脫落羽毛階段，要及時(shí)清理強(qiáng)制換羽場地的羽毛、糞便及墊草等，以防雞群吞食，影響健康。