序：在非瘟與無抗雙重環(huán)境的疊加下，作為非瘟疫情最嚴(yán)重的地區(qū)之一，廣東廣西地區(qū)，用流行的詞就是“震中”，悄然誕生了一些新型的養(yǎng)殖技術(shù)，新的營養(yǎng)技術(shù)，刮起一陣新旋風(fēng)，以此來對抗非瘟和迎接無抗時代的到來。

4月28日，雙酸抗非行系列直播第12期繼續(xù)開播。本次直播邀請到了江南大學(xué)教授、播恩研究院院長許贛榮，和播恩南部戰(zhàn)區(qū)總監(jiān)曾慶昌兩位嘉賓，圍繞“雙抗下，震中刮起一陣新旋風(fēng)”這個養(yǎng)戶關(guān)心的話題進(jìn)行深入探討。

 

 直播視頻回顧完整版

愛豬網(wǎng)、中國養(yǎng)豬網(wǎng)、豬易網(wǎng)、賽爾傳媒四大行業(yè)主流媒體進(jìn)行了同步轉(zhuǎn)播分享，更刮起了一陣學(xué)習(xí)的新旋風(fēng)，吸引了31萬+鐵粉蹲點(diǎn)觀看。以下為主要觀點(diǎn)整理：

 

愛豬網(wǎng)8.83萬、中國養(yǎng)豬網(wǎng)11.53萬+觀看人次

非瘟倒逼豬場推倒重來，無抗倒逼飼企營養(yǎng)創(chuàng)新

曾慶昌認(rèn)為，非瘟發(fā)生以后，導(dǎo)致養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)重新布局并引發(fā)全行業(yè)思考：生豬生產(chǎn)區(qū)與消費(fèi)區(qū)，調(diào)豬改調(diào)肉，“生物安全”成了最熱門的詞匯；豬價沒有最高只有更高，金豬鉆石豬、頭部中部企業(yè)擴(kuò)張，社會資本涌入；豬場的創(chuàng)新都是圍繞生產(chǎn)方式展開！

2019年豬飼料生產(chǎn)企業(yè)減少238家，無抗的到來，會加速飼料企業(yè)的退出。堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，堅(jiān)持客戶價值的企業(yè)會迎來新的增長。禁抗日期越來越近，無抗時代即將到來，無抗技術(shù)如雨后春筍般。

當(dāng)非瘟遇上無抗，非瘟倒逼豬場推倒重來，無抗倒逼飼料企業(yè)營養(yǎng)創(chuàng)新。

播恩提倡“新營養(yǎng)”“新服務(wù)”，新營養(yǎng)就是生物發(fā)酵技術(shù)、摩鈣技術(shù)。新服務(wù)就是雙酸清潔養(yǎng)殖模式。許教授是生物發(fā)酵領(lǐng)域的專家，是科學(xué)出版社發(fā)行的《發(fā)酵工程》這本教材的主編，許教授會為大家深度解讀播恩的新營養(yǎng)技術(shù)“生物發(fā)酵”。

 

豬易網(wǎng)5.44萬，賽爾傳媒2.8萬+人次觀看

對豬來說非瘟是外部沖擊，禁抗是內(nèi)部瓦解

針對“雙抗下，從動物營養(yǎng)的角度來說如何養(yǎng)好豬”的問題，許贛榮教授做了分析，認(rèn)為今年的形勢嚴(yán)峻。一方面，2018年以來爆發(fā)的非洲豬瘟不僅沒有完全壓制住，在局部地區(qū)還有反彈；而且從今年7月1日開始，國家禁止在飼料中添加抗生素?？梢哉f是非瘟，禁抗雙重打擊：非洲豬瘟是外部沖擊；禁抗，有可能削弱豬的抵抗力，相當(dāng)于內(nèi)部力量的減弱。兩者疊加，導(dǎo)致養(yǎng)豬更加困難，這就更需要運(yùn)用新的技術(shù)和營養(yǎng)來解決問題。

總體來說，從動物營養(yǎng)的角度來說，必須在飼料中提供更多的營養(yǎng)物、提供更豐富的營養(yǎng)物、提供更容易吸收利用的營養(yǎng)物，提供更多有益健康的營養(yǎng)物，從而提高動物的免疫力。同時要求在飼料中含有可以替代抗生素、以保障動物身體健康的替抗物質(zhì)。

自從非洲豬瘟爆發(fā)以來，養(yǎng)豬行業(yè)也在積極創(chuàng)新，以綠色、清潔、健康和高效為價值觀，不斷開發(fā)新型的豬用飼料，例如，生物發(fā)酵飼料、含中草藥活性成分的飼料等，以滿足抗非和替抗的需求，豬用飼料進(jìn)入了4.0時代。

三類物質(zhì)替代抗生素，新營養(yǎng)提高免疫力

從國外禁抗的經(jīng)驗(yàn)來看，飼料禁抗會造成腹瀉發(fā)生概率提升、豬生長速度下降、料肉比升高三大問題。7月1日我國開始禁止在飼料中添加抗生素，那沒有了抗生素，就必須要找到替代抗生素的有效方法。

許贛榮教授表示潛在替代物，可大致分為三大類，其一是益生菌及其營養(yǎng)物質(zhì)，其二是針對病原菌粘附的阻斷劑或者抑殺物質(zhì)；例如，根據(jù)免疫的機(jī)理，體液中的一些抗菌的物質(zhì)是抵抗外來病原菌的有效物質(zhì)；其三就是在飼料中提供可增強(qiáng)宿主免疫功能的物質(zhì)。這三類物質(zhì)都可以通過生物發(fā)酵技術(shù)來生產(chǎn)，有的則是通過在飼料中添加中草藥提取物或藥渣固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品。因此使用生物發(fā)酵飼料就是替抗的有效方法之一。在使用抗生素替代物的時候，還需要和微量元素、功能性氨基酸、營養(yǎng)性益生元、益生菌代謝產(chǎn)物、酶制劑等配套使用。

腸道是最大免疫器官，益生菌提升豬免疫力

如何提高免疫力？營養(yǎng)與腸道健康、免疫又有什么關(guān)系呢？許教授在直播中做了詳細(xì)分析。腸道是身體最大的消化器官，99%的營養(yǎng)來自于腸道；腸道也是身體最大的免疫器官，60%以上的免疫細(xì)胞在腸道，70%-80%的免疫球蛋白——也就是我們熟知的IgA, IgG, IgM——在腸道合成。

因此可以說，腸道不好，營養(yǎng)物質(zhì)就不能消化，更談不上吸收利用。營養(yǎng)不佳（合適為佳），也會對腸道也會造成傷害，也就無法提供健康完整的免疫細(xì)胞和免疫分子，從而影響免疫功能。

動物吃進(jìn)去的營養(yǎng)物質(zhì)客觀上是為腸道微生物提供營養(yǎng)物質(zhì)。集結(jié)在腸道的微生物有幾百萬億個，腸道的微生物會分泌各種消化酶，把飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)和淀粉類物質(zhì)最終酶解、消化成更易吸收的氨基酸、脂肪酸、糖類；有的益生菌還會分泌一些乳酸、乙酸、免疫因子——用來促進(jìn)腸道淋巴組織產(chǎn)生免疫球蛋白，共同防御外敵。我們提供的營養(yǎng)物質(zhì)，一部分是被用于腸道微生物的生長繁殖，一部分是微生物利用后生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物再被機(jī)體吸收利用。

益生菌對營養(yǎng)物質(zhì)非常挑剔，但功效強(qiáng)大

腸道微生物有“益生菌”，也有“有害菌”。因此好的生物飼料所提供的營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)是有利于益生菌的生長，而不利于有害菌的生長。

例如腸道中的雙歧桿菌、乳酸菌，腸球菌等，這些都是益生菌。有些益生菌對營養(yǎng)物質(zhì)的種類非常挑剔。如有些益生菌需要一些低聚糖才能生長好；那么在飼料中應(yīng)加強(qiáng)一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量；而大腸桿菌等條件性致病菌是有害菌。也可通過喂養(yǎng)一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，有針對性地對付和消除有害菌。

飼料中的有些物質(zhì)，如纖維，不僅有助于食物的充分消化，更有助于預(yù)防炎癥，保障胃腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定與健康。短鏈脂肪酸影響腸道免疫系統(tǒng)的主要表現(xiàn)為抗炎特性。腸道菌群通過纖維分解產(chǎn)生的短鏈脂肪酸有助于維持腸道免疫系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)，促進(jìn)宿主動物的腸道健康。

 

腸道與免疫功能

腸道中許多微生物之間的關(guān)系是共處、互生或共生，缺一不可，一榮俱榮，一損俱損。生物發(fā)酵飼料中的益生菌，可補(bǔ)充腸道內(nèi)有益微生物的種群及數(shù)量，以維持腸道內(nèi)微生物之間的和諧關(guān)系。

益生菌競爭性排斥病原菌的機(jī)制主要有三種模式，其一是搶地盤，即益生菌先結(jié)合在宿主腸黏膜結(jié)構(gòu)位點(diǎn)，在空間產(chǎn)生競爭優(yōu)勢，使病原菌無立足之地；其二是競爭微生物所需的養(yǎng)分；其三是益生菌生產(chǎn)有機(jī)酸、細(xì)菌素，植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等等），它們通過破壞病菌細(xì)胞膜的通透性，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致生化代謝異常，或者DNA復(fù)制轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻，病原菌無法增殖，甚至死亡。比如乳酸菌所產(chǎn)生的有機(jī)酸可以抑制病原大腸菌、梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、β溶血性類細(xì)菌等的繁殖。

益生菌所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，可有效地通過粘附阻斷的機(jī)制排除病原體。例如，細(xì)菌病原菌的纖毛上存在一種稱為凝集素的物質(zhì)，它由多糖組成，是病原菌粘附在動物細(xì)胞上的物質(zhì)基礎(chǔ)；而益生菌酵母細(xì)胞壁的一種甘露寡糖，跟凝集素上的多糖的結(jié)構(gòu)相同，病原微生物就可能和甘露寡糖結(jié)合，從而剝奪了它在動物腸黏膜結(jié)合的機(jī)會，因而很易就被排出體外。

抗菌肽是替代抗生素的最佳選擇

抗菌肽：是微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一類具有廣譜抗細(xì)菌、真菌等活性作用的多肽。一般由12?60個氨基酸殘基組成的多肽?，F(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)的抗菌肽有數(shù)百種?？咕木拖喈?dāng)于抗生素；但是放線菌所生產(chǎn)的抗生素，一般是次級代謝產(chǎn)物；在動物體內(nèi)不易降解，會排放到自然界中，從而在環(huán)境中殘留。而抗菌肽是由細(xì)菌或古細(xì)菌基因編碼、核糖體合成的一類殺菌蛋白或多肽，由于抗菌肽是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，易被分解，故不會在體內(nèi)或環(huán)境中殘留。因而是綠色的、環(huán)保的和健康的。故無毒副作用，無污染，無殘留，難以產(chǎn)生抗藥性。在動物養(yǎng)殖上因具有明顯的替代抗生素的功能而具有非常大的應(yīng)用潛力。

抗菌肽的來源：抗菌肽不僅可由微生物產(chǎn)生，也可由動物、昆蟲等生物體產(chǎn)生，但微生物發(fā)酵法是最具前途的生產(chǎn)方法之一。產(chǎn)生抗菌肽的微生物有細(xì)菌、放線菌等微生物。微生物產(chǎn)生的抗菌肽有時稱為細(xì)菌素。

抗菌肽的作用機(jī)理：主要是通過作用于細(xì)菌細(xì)胞膜而起作用的；它在膜上形成跨膜的離子通道，破壞了膜的完整性，造成細(xì)胞內(nèi)容物泄漏，從而殺死細(xì)胞。

抗菌肽的作用：有殺菌作用；還是生物天然免疫重要的效應(yīng)分子，具有調(diào)節(jié)宿主、免疫的作用。因此是替代抗生素的最佳選擇。

SFF生物發(fā)酵料系列運(yùn)用新技術(shù)

對于播恩是否有運(yùn)用了新營養(yǎng)技術(shù)產(chǎn)生的成熟產(chǎn)品，曾慶昌總監(jiān)做了詳細(xì)介紹。播恩新營養(yǎng)技術(shù)產(chǎn)品SFF生物發(fā)酵料有種豬4個產(chǎn)品（公豬、后備、妊娠、哺乳），生長豬有3個產(chǎn)品（SFF保育料、SFF一條鞭生長豬料、SFF3011S保育豬用生物發(fā)酵濃縮料）。

播恩SFF母豬營養(yǎng)套餐：
一頭母豬從配種前5天開始用播恩SFF妊娠母豬料483斤；從90天到分娩，使用SFF哺乳母豬料147斤；哺乳期25天使用SFF哺乳母豬料270斤；全程使用900斤播恩SFF4.0生物母豬料，25日齡斷奶體重≥7.5公斤/頭。

播恩SFF生長豬營養(yǎng)套餐

一是強(qiáng)化型：一頭豬從7日齡開始用播恩教槽料，至35日齡左右喂完4公斤TTT教槽料，體重長到9.5公斤左右；接著喂20公斤SFF乳豬保育料，至63日齡左右，體重達(dá)到25公斤左右，再接著喂280公斤SFF一條鞭，至180日齡左右，體重達(dá)到125kg出欄。

二是經(jīng)濟(jì)型：一頭豬從7日齡開始用播恩教槽料，至35日齡左右喂完4公斤TTT教槽料，體重長到9.5公斤左右；接著喂300公斤用3011S濃縮料配成的SFF全價料，至185日齡左右，體重達(dá)到125kg出欄。

特別強(qiáng)調(diào)3011S保育豬用生物發(fā)酵濃縮料：

1、3011S獨(dú)創(chuàng)654配料方法，1000斤玉米：保育階段添加6包、仔豬5包、中大豬4包。3011S每袋80斤。便捷高性價比，低成本。全程300千克飼料，豬體重達(dá)到125千克。

一條鞭飼喂法，減少接觸減少應(yīng)激，安全高效。無抗健康。四驅(qū)生物發(fā)酵技術(shù)，有4種菌，提高免疫力。添加摩鈣，可以養(yǎng)牛豬。

電話連線河北、河南養(yǎng)殖戶，評價播恩3011S使用效果